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외딴 피요르드에서 즐기는 23코스 식사1

Kvitnes Gård: 외딴 피요르드에서 즐기는 23코스 식사 제목: Kvitnes Gård: 외딴 피요르드에서 즐기는 23코스 식사 서론: Arctic Circle 레스토랑에서 셰프 Halvar Ellingsen은 한 번에 한 손님씩 노르웨이 요리에 대한 오해를 바꾸는 데 중점을 두었습니다. 본문 부두에서 나는 파도와 피요르드를 가로질러 Artic Circle의 피요르드 사이에 있는 노르웨이 최북단의 외딴 농장인 Kvitnes Gård에 도착하기 위해 보트 여행에서 나를 따뜻하고 건조하게 유지해 주었던 장갑과 보온 작업복을 벗고 서 있었습니다. 차가운 바람은 내가 토끼와 염소 우리, 잎이 무성한 채소 줄 사이로 여행 가방을 들고 가는 동안 그날의 경이로움을 갈랐습니다. 하지만 지금은 고급 레스토랑이자 게스트하우스가 된 셰프 할바 엘링센(Halvar Ellingse.. 2023. 8. 21.
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